Augmenter la valeur ajoutée des produits de la pêche sans augmenter les quantités pêchées, un objectif stratégique majeur de développement durable du GALICA
Les objectifs de ce projet sont d’expérimenter la valorisation d’un produit (sardine) par le maintien de l’espèce en vie (en cage) pour réguler sa mise sur le marché et ainsi pouvoir maintenir un prix de vente supérieur.
Financé par le GALPA Galica
Programmation 2014-2020
Ce projet est un partenariat entre des entreprises de pêche pratiquant la senne tournante et coulissante et une entreprise d’élevage marin pour expérimenter le conditionnement en milieu marin de petits pélagiques afin de contrôler le moment de la mise sur le marché du produit.
Ce projet répond à une problématique identifiée par les chefs d’entreprises de pêche. Depuis une dizaine d’années, les conditions de commercialisation du petit poisson pélagique ont fondamentalement changé. Si la ressource n’est pas en danger en termes de biomasse, elle présente néanmoins des caractéristiques qui sont en inadéquation avec le marché.
Pour répondre à cette situation, il convient de mieux valoriser les produits de la pêche. Ce projet est une expérimentation innovante pour tenter d’y répondre.
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21 AEP senne tournante et coulissante
Plan de financement :
- 178 775 € Coût total de l’opération
- 71 510 € DLAL FEAMP
- 71 510 € Région PACA
- 35 755 € Autofinancement
Pour plus d’information sur le projet, contactez
la SARL Les Saint Pierre de la mer
Email : lessaintpierredelamer@hotmail.fr